Креветки тальятелле в пиве

Ингредиенты: 250 г лапши тальятелле 350 г очищенных креветок 250 г свежих грибов 150 г консервированной сладкой кукурузы 400 г консервированных помидоров 1 средняя...

Курица «Миланезе» с обжаренными помидорами черри

Ингредиенты: Для курицы "Миланезе": 30 г муки 30 г панировочных сухарей 30 г свежего сыра пармезан 30 г грецких орехов (или любых других) 1 яйцо ...

Салат «Цезарь»

Ингредиенты: 1/2 немного чёрствого батона 200 г куриного филе 50 г пармезана 1 небольшой кочан салата "Романо" 1 ст.л. оливкового масла свежемолотый чёрный перец соль Соус: 2 зубчика чеснока 1 ч.л. горчицы 4 ст.л. оливкового...

Баклажаны по-пармски

Ингредиенты: 4 крупных баклажана 1-2 ст.л. муки 2-3 ст.л. растительного масла 250 г моцареллы 100 г тёртого пармезана 1/2 кг спелых помидоров 1 пучок...
Тесто для пиццы без лишних усилий

Идеальное тесто для пиццы

Любите ли вы домашнюю пиццу? Думаю, что подавляющее большинство ответит на этот вопрос положительно. Приготовить пиццу в домашних условиях совсем несложно. Получается сытно и...

Салат «Миланский»

Ингредиенты: 200 г пасты (рожков или "ракушек") 250 г копчёной рыбы 2 кисло-сладких яблока среднего размера 2 небольших луковицы молотый белый перец 2 ст.л. оливкового масла соль Приготовление: Рожки или "ракушки" отварить в...

Сицилийская кассата

Ингредиенты: 25 г сливочного масла 150 г пшеничной муки 300 г сахарного песка 6 яиц ½ лимона 140 г засахаренных фруктов 50 г молочного...

Салат из куриной грудки и грейпфрута

Ингредиенты: 1 грейпфрут (или помело) 150 г куриной грудки 100 г листового салата 30 г орехов кешью 50 г пармезана (или другого твёрдого сыра) ...
Домашний квас не хуже бочкового

Домашний квас за 6 часов

Очень быстро, необыкновенно вкусно и полезно! Домашний квас - незаменимый напиток в любое время года. По вкусу не отличить от бочкового кваса! И самое...

Оссобуко

Ингредиенты: 1 средняя морковь 2 средних луковицы 3-4 стебля сельдерея 2 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. оливкового масла 3 головки чеснока молотый чёрный перец ...
Лазанья - традиционное итальянское блюдо

Лазанья

Наверняка вы не только слышали про лазанью, но и пробовали её. А кто не знает, лазанья - итальянское традиционное слоёное блюдо с прослойками из...

Картофель с начинкой

Ингредиенты: 6 картофелин 150 г ветчины 1 луковица 50 г твёрдого сыра 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. пшеничной муки Перец чёрный молотый (по...
Рыба, запечённая по-сицилийски

Рыба, запечённая по-сицилийски

Итальянская кухня может похвалиться большим количеством блюд, известных во всём мире. Взять хотя бы пиццу "Маргарита". Одним из таких блюд является рыба, запечённая по-сицилийски....
Итальянский хлеб-пирог панфорте

Итальянский хлеб-пирог Панфорте

Легенда возникновения панфорте Самое известное сиенское лакомство - несомненно, Панфорте (panforte) - "сильный" хлеб, также называемый панпепато (panpepato) - пикантный хлеб. Жители Сиены без ума...

Торт «Сметанник»

Существует много различных рецептов приготовления этого популярного торта. Продуктов для его приготовления требуется немного. У этого торта очень нежный, приятный вкус и аромат. Ингредиенты: Тесто: 250 г...