Ингредиенты:
- 1 грейпфрут (или помело)
- 150 г куриной грудки
- 100 г листового салата
- 30 г орехов кешью
- 50 г пармезана (или другого твёрдого сыра)
- ¼ ч.л. соли
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
Обжарить куриное филе, нарезать его (желательно на антипригарной сковороде без масла, или слегка смазав обычную сковороду бумажным полотенцем, смоченным в оливковом масле). Грейпфрут или помело очистить от кожуры, разделить на дольки, очистив их от плёнок. Крупно нарвать листья салата, нарезать сыр тонкими пластинами.
Смешать курицу, грейпфрут, салат, сыр и орехи кешью, добавить оливковое масло и соль.
