Суббота, 16 января 2021
Домой Теги Итальянская кухня

Тег: Итальянская кухня

Салтимбокка

Ингредиенты: 600 г телятины (с внутренней стороны бедра) 4 ломтика копчёной ветчины 4-8 листьев свежего шалфея свежемолотый чёрный перец 2 ст.л. оливкового масла 1...

Оссобуко

Ингредиенты: 1 средняя морковь 2 средних луковицы 3-4 стебля сельдерея 2 ст.л. сливочного масла 4 ст.л. оливкового масла 3 головки чеснока молотый чёрный перец ...
Рыба, запечённая по-сицилийски

Рыба, запечённая по-сицилийски

Итальянская кухня может похвалиться большим количеством блюд, известных во всём мире. Взять хотя бы пиццу "Маргарита". Одним из таких блюд является рыба, запечённая по-сицилийски....

Риболлита

Ингредиенты: 1 стакан белой фасоли 2 крупных луковицы 1 маленькая морковь 1 средний цуккини 4 стебля сельдерея 5 зубчиков чеснока 1 средний пучок базилика ...

Салат «Миланский»

Ингредиенты: 200 г пасты (рожков или "ракушек") 250 г копчёной рыбы 2 кисло-сладких яблока среднего размера 2 небольших луковицы молотый белый перец 2 ст.л. оливкового масла соль Приготовление: Рожки или "ракушки" отварить в...

Салат «Цезарь»

Ингредиенты: 1/2 немного чёрствого батона 200 г куриного филе 50 г пармезана 1 небольшой кочан салата "Романо" 1 ст.л. оливкового масла свежемолотый чёрный перец соль Соус: 2 зубчика чеснока 1 ч.л. горчицы 4 ст.л. оливкового...